1.色谱技术 色谱技术实际上就是一种物理学分离方法,即二相作匀速运动时,因为不同类型的物质在二相(固定相和流动相)方面具有不同类型的扩散系数(或吸咐指数),不断分派(即成分在二相之间不断多次融解、蒸发吸附全过程)

2.光谱技术 光谱分析是运用物质发送、消化吸收电磁辐射及其物质与电磁辐射的相互影响而建立起的一种方法,根据辐射与物质构成材料结构间的相互关系及表达形式,以光谱测量为载体所形成的方式。定量分析是一种高质量的快速检测技术，剖析成本费用低。

3.生物技术 生物检测技术是近几年迅猛发展,并且在食品安全检测中备受瞩目。因为食品类大部分来自动物与植物等大自然微生物,因而本身纯天然存有鉴别物质和反应力。利用生物材料和食物中有机化学物质体现,以达到检验目的生物技术在食品检测中显现出非常大的运用发展潜力，具备非特异生物识别技术作用，可选择性高，结论精 确灵巧专一少量和迅速等特点。

4.快速检测 食品安全监测和食品安全事件日趋比较严重,伴随着《中华人民共和国食品安全法》施行,人们对于食品安全的关注和关心的程度也进一步增强,食品监管随着逐渐成为关心聚焦点。