食品检测规范有许多,主要分以下几方面:
国家食品检测标准:由国家卫生健康委员会、国家市场监管局等相关部门制定,对于食品质量与安全生产方面的要求,为监管机构和消费者给予重要环节。
国家标准:通过专业机构制定,如中国饮料行业协会、我国食品行业协会等,一般适用某一类或某一项食品生产、检测等。
行业标准:由当地政府制定,一般适用本地特产生产、管控等。
产品标准:由生产厂家自主制定,通常包括企业内部相对较高的质量标准与标准检测方式。
针对食品检测规范具体内容,也与食品的类型、生产工艺流程、成份、主要用途等相关。比如:
食品检测标准:一般包括重金属、农药、化学品、重金属等有害物质的检测,以保证消费者的安全性。
营养元素规范:包含食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等成分的检测,以评估食品的营养价值。
检测方法标准:还有对某一种或多个有害物的检测方式、检测指标范围、检测设备的要求等。
总而言之,食品检测规范牵涉到各个方面和好几个方面,与食品自身的生产制造、生产加工、品质、成份、标志等多个方面密切相关,针对消费者和制造业企业而言都具有非常重要的意义。